Cocina
Cocina mexicana contemporánea
Ingrediente, técnica y una mirada actual sobre la cocina mexicana.
- Fecha
- 28 nov 2026
- Horario
- 10:00 a 15:00 h
- Duración
- 5 horas
- Cupo
- 14 personas
- Costo
- $3,200 MXN
Sobre el curso
Un recorrido por preparaciones mexicanas trabajadas con técnica contemporánea: fondos, salsas madre de la cocina nacional y montajes que respetan el sabor original con una lectura actual.
¿A quién está dirigido?
Cocineros aficionados interesados en la cocina mexicana más allá del recetario doméstico.
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